日本海で水揚げされた〝するめいか”を

薄塩で味付け、冷風乾燥機で一夜干し、急速冷凍した商品です。

適度な塩加減で肉厚もあり、焼いても柔らかく噛めば噛むほど

いか本来の味が楽しめる最高の『一夜干しするめ』です。

ご飯のおかずに、おつまみに！

また、贈答品としても人気で大変喜ばれています。

健康食品としても人気の〝さばのへしこ”です。

さばへしこに含まれるペプチドが、高血圧予防に最適とされてます。

「さば」をぬか漬けし、嫌みのない独特の辛さが、ご飯のおかずに

お酒の肴として人気の商品です。

「へしこ」は塩漬け、ぬか漬け(本漬け）、熟成具合で旨みが違い

当社製品は、常に熟練されたスタッフが加工しており、

『おいしい！』と日本各地にも〝ファン”がおられます。

また、通の間では「ノルウェー産さば」が好まれ「へしこの刺身」でも食されます。

丹後では夏時期、小型で脂の少ない〝カタクチイワシ”を中心に

色々な種類の魚が煮干し加工されます。

鮮度がものをいう煮干しづくりは、海が近い丹後ならではの特産品

です。昔から地元では「だしジャコ」として親しまれ、今も多くの

家庭で愛されています。

[種　類]　片口イワシ、片口混り、アジ(希少価値）など

 伊根町内には魚屋さんが無く、定置網漁業会社の水揚げ時に鮮魚購入できる「浜売り」というものがあります。

早朝である浜売りは、なかなか住民の方にお買い求めいただくことが難しく、移動販売車による鮮魚・干物・その他加工品などの販売を行ってます。

また、少子高齢化のすすむ中、買い物支援の一環としても取り組んでいます。